Värm ugnen till 225°. Gröp ur kärnhuset men behåll en botten i äpplena. Stick några hål i skalet med tandpetare. Ställ äpplena i en ugnsform.
Fyll hålen med socker och kanel, täck med en smörklick och ringla över sirap. Stek dem mitt i ugnen cirka 25 -30 minuter. Ös med sockerlagen några gånger.
Hacka nötterna och strö över vid serveringen och bjud vaniljsås till