Absolut bästa fläskfilén

Absolut bästa Fläskfilén

• Serverar: 6-8 portioner
• Tid: 1 timme 15 minuter

Testade något nytt med fläskfilé och jag blev så nöjd att jag hade kunnat äta upp allt själv, helt suverän blev den!

Ingredienser

• 2 fläskfiléer à ca 600 g
• Salt
• Peppar
• 1 brk mascarponeost 250 g
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 2 dl crème fraiche
• 3 dl grädde
• 1 tsk sambal oelek
• 1 dl mango chutney
• 1 stor röd paprika

Instruktioner

Skär filén färst på längden, dela sedan längderna på 3-4 bitar vardera. Salta och peppra dem och stek dem till fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform. Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop. Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen. Låt koka ett tag och slå det sedan över köttet. Sätt in i 200 grader varm ugn i 45 minuter. Klart att njuta av!