Blinier med rökt lax

För fyra portioner behövs:

8 blinier eller plättar
4 skivor rökt lax
1 dl crème fraiche
1 citron
½ rödlök
2 msk strimlad gräslök
1 burk svart rom
nymalen svartpeppar

Gör så här
Använd plättarna, 2 st på varandra.
Blanda crème fraiche med rivet citronskal och en tesked av citronsaften.
Skala och finhacka rödlöken och blanda med gräslöken.
Fördela laxen på plättarna.
Toppa med citronkräm, svart kaviar och lökblandningen.
Peppra.