Rödspätta i ugn.

Recept för 25 personer

Ca 4 kg rödspätta, 600 g Philadelphia ost, 6 dl grädde, 3 dl vitt vin

3 pkt djupfryst dill, 4 pkt kräftstjärtar, 6 msk potatismjöl

Salt, Citronpeppar

Gör så här

1) Salta och peppra spättan och rulla ihop den. Lägg den i en ugnsfast form.

2) Finhacka kräftstjärtarna

3) Blanda grädde, vitt vin, den frysta dillen, kräftstjärtarna, potatismjölet samt osten i en bunke.

4) Täck fisken med blandningen och grädda i ugnen (225 gr) i 20 min. Garnera med dillkvistar.