Krämig italiensk kycklinggratäng

Ingredienser

4 personer

• 8 kycklinglårfiléer, med skinn
• flingsalt
• svartpeppar, nymal
• Grönpeppar stött
• 10 soltorkade tomater, i olja
• 1 klyfta vitlök
• 0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
• 1 tsk timjan
• 1 tsk grönpeppar
• 1 tsk svartpeppar
• 3 dl kycklingbuljong
• 1,5 dl vispgrädde
• 1 dl parmesanost, fint riven
  
  Gör så här

1. Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
2. Koka potatis
3. Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform.
4. Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin. Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
5. Krydda med timjan och grönpeppar och häll i buljongen. Tillsätt grädden och parmesanosten. Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
6. Skeda såsen över kycklingen i formen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
7. Dela körsbärstomaterna i halvor. Plocka basilikabladen.
8. Ta ut formen. Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika. Servera gratängen direkt med pasta.

• 8 körsbärstomater
  0,5 kruka basilika