Honungsgratinerad och prosciuttolindad chèvreost

Ingredienser

• 4 skivor chèvreost, centimetertjocka
• 4 skivor prosciutto
• 4 skivor formfranska
• 4 msk honung, flytande
• blandad sallad, t.ex sparrissallad
• 1 näve Blandade nötter
• 2 msk svartvinbärsgelé + 1 msk vatten
• 4 skivor chèvreost, centimetertjocka

Gör så här

1. Sätt ugnen på grill och 225 grader.

2. Skär ut fyra rundlar ur formfranskan, lika stor diameter som på getosten.

3. Lägg getosten på brödskivan och vira runt prosciutton (alt. bacon) som ett litet paket och ringla över honungen.

4. Ta fram en torr stekpanna och sätt på medelvärme.

5. Lägg i nötterna och rosta tills de fått färg. Rör runt så att inte nötterna bränns vid. Stäng av värmen och häll nötterna i en skål (annars kan de fortsätta att rostas/brännas vid i stekpannan).

6. Ställ ”getostpaketet” i en ugnsfast form och gratinera i 225 grader i ca 10-15 minuter.

7. Svartvinbärscouli
Blanda vinbärsgelén och vatten i en skål och värm i micron i ca 30 sekunder eller i en kastrull på svag värme. Rör runt.

8. Skölj salladen och lägg ungefär en näve sallad på varje tallrik. Ringla över svartvinbärscoulin.

9. Ställ getosten ovanpå salladen och ringla lite svartvinbärscouli över. Strössla över de rostade nötterna. Servera!!