Äppeldryck

Här kommer ett gammal recept på hur man tillvaratar äpplen. I stället för att köra dem till tippen eller till den egna komposten prova detta.. garanterat gott.

Recept:

Häll upp 6 liter kallt vatten i en stor kastrull.
Blanda i en ½ tsk natriumbensonat samt 3 tsk citronsyra.
Koka upp och låt det kallna.

Skölj äpplena och skär bort skadade delar (frukten behöver ej skalas).
Klyfta äpplena i mindre delar ( kärnhuset inkluderat allt skall med)
Mät upp 5 liter äpplen och lägg de skurna äpplena i det vatten du förberett.
Täck kastrullen och ställ den på något svalt ställe i högst 3 dagar.
Tag in kastrullen och sila ifrån "äppelskrutten" genom en silduk.
Tillsätt 5 dl socker och rör om till dess sockret har smält. Har du söta äpplen i grunden kan du minska sockermängden. Nu har du skapat en förstklassig dryck av dina äpplen.