Vi sam-åkte till Vänga Kvarn och samlades på platsen vid kvarnen.

Vi fikade och fick därefter en guidad visning på den gamla kvarn som också idag kvarnar mjöl som det går att köpa i affären bredvid.

Sedan urminnes tider har det funnits kvarnar vid Säveåns vatten och 1849 gjordes det en ansökan om att få bygga en större kvarn. Trots hårt motstånd från andra kvarnägare i trakten, fick Vänga kvarn byggas 1850. Byggnaden brann ner på 1860-talet men återuppbyggdes igen. År 1934 byggdes kvarnen om och drivkraften ändrades från vattenhjul till turbingång och på 60-talet gjordes en tillbyggnad då spannmålstorkar installerades. Hösten 2011 renoverades de två tvillingturbinerna och anläggningen drivs idag till största del av egenproducerad el. Vänga Kvarn har sedan många år tillbaka specialiserat sig på mjöl från alternativodlad säd.

Bredvid kvarnen låg en hög av potatisar: här framställas potatismjöl på gammaldags sätt.

Vid pennan "Vänga Kvarn" hemsida och Elin Bendtsen Foto: Mogens Bendtsen