Mer fisk på tallriken minskar risken för demens

Ät mycket frukt, grönsaker och fullkorn – och se till att få i dig protein. Det framgår i de nya kostråd som Livsmedelsverket publicerade i början av sommaren Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. och som riktar sig till personer över 65 år.

Kostråden, som bland annat finns i en broschyr på Livsmedelsverkets hemsida, har funnits sedan 70-talet och har ibland varit omdebatterade. På sistone har till exempel landsbygdsminister Peter Kullgren haft invändningar mot verkets råd om att begränsa konsumtionen av rött kött.

Viktigt med protein

Ett av de viktigaste råden till äldre är att vara noga med intaget av protein. När man blir äldre behöver man näringsämnet för att inte förlora muskelmassa, men även för att stärka immunförsvaret och göra kroppen bättre på att läka sår. Men proteinet ska gärna komma från fågel, fisk, ägg, bönor och ärter – chark och rött kött har egenskaper som innebär nackdelar för hälsan.

Livsmedelsverket berättar också hur man kan se till att bevara aptiten för mat, något som kan kännas svårt för många äldre pensionärer, och som leder till att man äter för lite. Ett annat avsnitt i kostråden handlar om hur man får i sig vätska regelbundet – förmågan att känna törst minskar med åren.

Medelhavskost motverkar demens

Livsmedelsverket framhåller att den som följer kostråden, som påminner om så kallad ”Medelhavskost”, kan räkna med lägre risk att drabbas av demens. Det framgår också av alldeles färsk svensk studie Länk till annan webbplats. från Karolinska Institutet.

Den 3 september ordnar PRO ett webbinarium där Livsmedelsverket deltar och berättar mer om de nya kostråden för äldre.