PRO bakar Tunnbröd.

Bagarstugan på Backen vid Klockargården användes för tunnbrödsbaket.

Gudrun och Margareta skyfflar in det som ska bli tunnbröds kaka.

Jeanette väntar på att tunnbrödet ska bli färdiggräddat.

En härlig glöd som gjord för brödbak.

Cirkel i brödbakning. Sex kvinnor från PRO Backen har träffats fyra dagar för att baka mjukkakor och tunnbröd i Klockargårdens bagarstuga på Backen. Den används av de som tecknat en andel, betalat och fått en nyckel, sen skriver man upp sig på en bokningslista i bagarstugan. PRO Backen har sen starten haft en andel och medlemmarna kan använda stugan. Att kunna baka sitt eget bröd har varit en viktig del av självhushållet allt sedan människan lärde sig att odla och bearbeta spannmål. Vi vet att man har gjort storbak åtminstone sedan senmedeltiden. Louise Eriksson är kontaktperson och har nyckel för PRO Backen. Deltagarna har haft fyra trevliga dagar med många skratt och gemytlig samvaro inte minst under fika och matpaus. Ledare har varit Louise Eriksson och Barbro Lundkvist. Jag hälsade på och fick en smörgås på nybakat tunnbröd där smöret nästan smälte, en riktig nostalgiträff.

Txt och Foto: Gunhild Eriksson Nyberg.