PRO Backens Januari möte.

Till januarimötet hade PRO Backen bjudit in dietist Elin Öhgren från Dietistkonsult Norr. Hon brinner för äldres rätt till fullgod näring och hon pratade kring rubriken matens betydelse för hälsan, om mat samt matglädje.

Matens Betydelse för Hälsan

Elin Öhgren började sin presentation med att betona vikten av en näringsrik kost för att bibehålla hälsan hos äldre. Hon förklarade att när människan åldras minskar aptiten ofta vilket gör det svårare att få i sig tillräckligt med näringsämnen.

Vikten av Protein

Det är viktigt att få i sig proteiner, som fungerar som kroppens byggstenar, för att stärka och bygga muskler. För äldre, som ofta har en minskad muskelmassa, är detta särskilt avgörande. Elin betonade att om man har god aptit och äter två lagade måltider med proteinkällor som kött, fisk eller vegetariska alternativ per dag plus mellanmål, så är detta lätt att täcka. Men för äldre och alla med sämre aptit är detta svårt. De som behöver mest har också svårast att täcka sina behov på ett enkelt sätt.

Proteinrika livsmedel som kött, fisk, ägg och baljväxter rekommenderades starkt. För de som har svårt att få i sig tillräckligt med protein genom vanlig mat tipsade Elin om proteinpulver som kan intas som dryck. Hon uppmanade också till att dricka mjölk som måltidsdryck, något som många slutat med. Ett annat tips var att koka gröt med mjölk istället för vatten för att öka proteinintaget.

Vikten av D-vitamin

Elin förklarade också vikten av D-vitamin, särskilt för personer över 70 år. D-vitamin är avgörande för skelett och tänder, och eftersom äldre ofta vistas mindre i solen (särskilt under vinterhalvåret) är det viktigt med D-vitamintillskott. D-vitamin kan också hjälpa till att förbättra immunförsvaret och minska risken för vissa sjukdomar.

Matglädje och Energibalans

En annan viktig punkt i Elins presentation var matglädje. Hon betonade att det är viktigt att maten inte bara är näringsrik utan också njutbar. Att äta ska vara en trevlig upplevelse. Hon gav många tips på hur man kan göra maten mer aptitlig och hur man kan variera sin kost för att hålla den intressant.

Energibalans är också viktigt, särskilt för äldre. Det är lätt att förlora vikt när aptiten minskar, vilket kan leda till undernäring. Elin tipsade om hur man kan skapa en balanserad matsedel som innehåller alla nödvändiga näringsämnen.

Praktiska Tips och Goda Mackor

Elin gav många praktiska råd om hur man kan få till en bra matsedel som innehåller nödvändiga proteiner och vitaminer. Kökspersonalen hade också gjort goda mackor med protein (skinka och ost) som avnjöts med kaffe och trevlig samvaro efter presentationen