Surströmming i Källbomark

Bilkaravaner svänger av i Åbyn, kör över Åbyälven till norra sidan. Vi kör efter grusvägen mot Källbomark och kommer snart fram till aftonens lokal. När bilarna parkerar utanför byagården har festkommittén redan varit igång i flera timmar. De har kokat potatis, skurit lök och tomater, klippt dill, öppnat burkar och en massa andra saker som hör till när det vankas surströmming.
Vi stannar på tröskeln till stora salen. Wow, vilken lokal! Säkert minst 7 meter i takhöjd. Strax därefter har alla fått en plats och ordförande Rolle hälsar välkommen och berättar om dagens agenda.
Så äntligen, huvudaktivitet Lappvikens surströmming, bärs fram av festkommittén och vi kan påbörja våra skapelser. Bara fisk, potatis och lök? Tomater och dill för färgens skull? Meningarna går lite isär om vad exakt den godaste klämman ska innehålla. Turligt nog finns det tillbehör för de flesta. Vi skalar potatis och rensar strömming. Vi komponerar våra klämmor samtidigt som vi skänker en lite tanke till våran medlem som gjort detta möjligt. Allt från att fiska upp, rensa, lagt i saltlake och övervakat jäsningen. Och dessutom lagt undan tillräckligt många burkar för att vi ska kunna äta den denna afton.
När vi ätit klart ropas Festkommittén fram och får en jättestor applåd för allt de gjort för oss denna afton.
Rolle avslutar träffen med att berätta om kommande aktiviteter som t.ex. musikafton i oktober och resa till IKEA i november.