Guidad utflykt till Dymöllans Ålrökeri i Klippan.

Guiden berättade om hennes förfäder och deras historia, som var både tragisk och fantastisk. Familjeföretaget Serjobo & son AB etablerade sig i Sverige i mitten av 70-talet efter att ha verkat i Danmark under många år. I dag är företaget inne på fjärde generationen.

Sedan fick vi höra om ålens historia, ålen lekte i Sargassohavets djup redan för miljoner år sedan.

Ålen är en mystisk varelse vars livscykel är komplicerad med flera stadier. Den leker på flera hundra meters djup i Sargassohavet, där äggen kläcks till genomskinliga och tillplattade larver. Under flera år transporteras sedan larverna av havsströmmar till Europas kuster. Många faror väntar på vägen. Larverna är fortfarande genomskinliga, så kallade glasålar. Under vandringen i söt- och bräckt vatten får ålen pigment och kallas för gulål. Ålen mognar sen till en blankål.

Efter många år bestämmer den sig för att återvända de ca 800 milen tillbaka till Sargassohavet.

Det finns många arter av ål, den som kommer till Europa kallas europålen.

Efter all guidning blev det dags att smaka både lax och ål och mycket mer, som vi redan bokat. Mycket gott och till det blev det kaffe och en god kaka.

Trevlig eftermiddag trots otur med vädret, hade velat se kungsfiskaren och strömstaren. Bättre tur nästa gång.