Surströmming 22 augusti 2024

Strykande åtgång på strömming och lotter

Årets surströmmingsmiddag lockade 85 medlemmar (varav glädjande nog några nya) till Måttsunds medborgarhus, vilket är nytt rekord. Inledningsvis hälsade föreningens ordförande Åke Sundström alla välkomna och redogjorde för dagens program och han gladdes över att tillgången på de åtråvärda burkarna är bättre i år än föregående år, då man varit tvungen att jaga efter dem.

Därefter intogs surströmmingen (både hela och filéer) med gängse tillbehör och även sill fanns att tillgå för den som hellre ville ha det. Som vanligt mycket uppskattat.

Efter en ”bensträckare” och lottförsäljning var det dags att lyssna till trubaduren Kenth Åbergh. Han kommer från Luleå och har spelat i många sammanhang. Han bjöd på ett koppel av kända melodier, många från 60-talet, av bl.a. Cornelis, Elvis, Elton John och Rod Stewart samt populära "Strövtåg i hembygden". Han avtackades med varma applåder.

Efter kaffe med rulltårta och vispgrädde följde dragning i lotteriet, där lotterna hade en strykamde åtgång och flera lottringar gick åt.

Slutligen informerade Åke om att nästa träff blir en friluftsdag vid Alviks fäbodar den 12 september och tackade alla som kommit och de som hjälpt till med att genomföra middagen, som blev mycket lyckad.

I Charles Emil Hagdahls Länk till annan webbplats. Kok-Konsten från 1896 står det:

Surströmming är en gammal anrättning, hvars tillredning naturen sjelf alltid ombesörjt ända från verldens skapelse. Våra första föräldrar vädrade densamma redan utanför paradisets portar, och den var tidigt känd så väl vid alla kjökkenmöddingar Länk till annan webbplats. och pålhyddor, som hos greker och romare, ty alla visste hvad rutten fisk betydde; men smaken derför var ännu icke så utvecklad som nu - man kände icke då någon haut goût. - Surströmming spisas blott af de invigde - au naturel, utan annan sås än att det vattnas i munnen. Den anses af dem som en läckerhet af utsöktaste slag; men kalasmat blir den ändock aldrig, så vida icke värden föredrar att spisa ensam, eller måhända väljer gäster, som äro utan näsa.