PRO:s surströmmingsfest

Surströmmingsfesten blev precis som den ska vara - en årlig tradition, full av starka dofter!

Surströmming smakar bäst med tunnbröd, potatis och ett gott sällskap runt bordet.

För den som inte vågade sig på den sura fisken, fanns alternativ, så ingen behövde gå hungrig hem.

Surströmmingen är en av Sveriges äldsta matkulturer med rötter tillbaka till 1500 talet. När salt var svårt att få tag på, så började man jäsa strömmingen i stället. Den speciella fermenteringen gav fisken dess karaktäristiska smak och doft.

Surströmmingen är en påminnelse om att även om den luktar illa, så är den god att äta.