A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö

Gemenskap & aktiviteter

Dagens PRO-tips #4 Nudelsallad med räkor

En härlig nudelsallad med räkor. En härlig nudelsallad med räkor.

På tisdagar kommer vi att ha mattema på PRO-tipset. Här kommer ett recept på en fräsch och matig sallad med asiatisk touch! Receptet är för två personer.

2020-03-24 Nudelsallad med räkor

Ingredienser:

4 salladslökar

½ paprika

2 ”nystan” risnudlar

1 nypa chiliflakes

2 hg räkor med skal

1 rejäl näve strimlad spetskål

2–3 matskedar japansk soja

10 körsbärstomater

1 vitlöksklyfta

½ dl. klar dressing av örtagårdstyp.

Gör så här:

Hacka salladslökarna och paprikan. Skär tomaterna i klyftor. Skala räkorna och tillsätt den japanska sojan samt pressad vitlök. Rör om och låt räkorna marinera i soja och vitlök.

Koka upp lättsaltat vatten och lägg i risnudlarna. Låt dem sjuda med någon minut och lyft sedan av dem från plattan. Lått nudlarna ligga i vatten ytterligare två minuter. Häll därefter nudlarna i en sil och kyl dem med kallt vatten. Dela nudlarna med en vass kniv eller klipp med en sax.

Häll allt i en skål och blanda runt salladen. Ta en nypa chiliflakes för lite hetta. Lägg upp salladen på tallrikar. Pressa över färsk lime.

Ät och njut!

Som bonus kommer här också ett husligt tips om hur man gör rent diskhon med bikarbonat och vinäger.

 

Dela den här artikeln:

Vi använder cookies för att ge dig den bästa möjliga upplevelsen av vår hemsida.